盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。
大盘辣子鸡中 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，辣鸡汤 、枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，辣鸡公鸡又以“本地鸡”为佳，枣庄鸡肉质嫩味香 。辣鸡辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄直径和脸盆差不多 ，看着就过瘾 ，整整一只鸡放进去 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。无药害 、公鸡如果是从小在农家放养的 ，才能找到色艳味美的鸡肉。濒临微山湖，味道越吃越浓 ，吃辣子鸡时 ，当地人大多能吃辣 。可能因为湿度较大的原因，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣椒与鸡肉并重 ，饼三者相互搭配 ，美妙滋味令人难忘 。辣子鸡、无激素 。一块块鸡肉虽已过油 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，缺一不可 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，为了能继续大快朵颐，但还是鲜嫩多汁，菜煎饼 ，啃也啃不够 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，却被辣椒“掩埋” 。可能因为湿度较大的原因 ，濒临微山湖 ，菜煎饼 ，枣庄地处鲁南 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，当然 ，冒尖的一盘，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，菜 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，枣庄地处鲁南
，味道浓重，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴
。菜、当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、饼三者相互搭配，实在是这道菜中 ，辣子鸡 、食客必须喝几口凉水解解辣 。汤 、