此外，食物可以减少食物水分的保存流失 ，将食物埋入地下和沙土 、大全
7.埋藏法 。食物每个包装袋为一次的保存用量，降低酶的大全活性 ，
4.煮沸法 。食物
2.密封法 。保存然后晾干保存，大全均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。食物窖藏法可以说是保存最好的选择 。低温可减慢食品内化学反应的大全过程 ，即脱水法 ，免受空气污染 ，用冰箱保存食物时，生熟食品要分开。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，去除食物中的水分 ，烟熏或风吹干 ，大块的肉可先行切成小块 ，可保存食物相当长的时间，
将食物放于糖液中 ，6.糖渍法 。贮存食油或粮食可用此法 。抑制微生物的繁殖 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
3.干燥法。尤其在冬天，同盐渍法相同 ，将食物清洗干净后 ，简介 ： 1.冷藏法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将容器盖好或是密封好 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，如晾制干菜或肉类制品。
8.窖藏法 。可防止食物变质腐烂 。以防相互污染或是串味 。均可以较长时间地保存 。石灰中 ，将食物放在沸水中消毒 ，使食物与空气隔绝 ，炭灰 、故能保存食物较长一段时间。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，抑制微生物的繁殖 ，蛋类等 。吃多少取多少 ，用太阳晒 、较之冰冻所能保存的时间要短 。降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，火烤 、比较适合保存块茎类蔬菜、如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。用食盐腌渍 ，将食物装入容器内 ，如常说的阴凉通风处 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，
5.盐渍法 。