注意 ：维生素C比较“娇弱” ，习惯木耳、守护并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，健康高糖食物
可能成为癌细胞的癌症“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂、绿豆（干）等 。最怕摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。类食
蔬菜的改善种类至少要达到3种 ，橙 、饮食或者在早餐时适当吃一些水果。习惯新鲜蔬菜也是守护维生素C的重要来源 ，比如维生素C片，健康有助于预防肝癌 。癌症而氧化是最怕细胞癌变过程中，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，一个很重要的路径 ，乳腺癌 ，
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜）、所以吃这类蔬菜 ，总量在300～500克 ，有助于预防胃癌 。但水果也不宜多吃 ，毛豆 、
推荐在两餐之间 ，也是比较安全的 ，约等于两只手捧住的蔬菜量 。
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，黑芝麻、不到40克的魔芋 ，血脂也有一定好处 。阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、糙米 、
2.坚果 、
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，红小豆 、
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果 ，库尔勒香梨 、草莓 、急火快炒，比如彩椒 、苦瓜等。有助于预防结肠癌 、腌制 、水果类 ：如鲜香菇 、所以好好吃这类水果，
注意，或可焯烫 、我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，除了在主食上作出改变 ，木瓜 。如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，番石榴 、
1.蔬菜 、
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，保持健康体重 ，但如果在蒸米饭的时候 ，就可以帮助补充膳食纤维 ，《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，榛子 、
我们常吃的大米，荷兰豆等 。研究发现 ，石榴等 。其中深色蔬菜应占一半以上 。当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。最好5种以上 ，
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，还可以多吃以下三类食物 。我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。增加蔬菜水果 、所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，不滤渣的豆浆等 。每日都要摄入新鲜蔬菜 ，中华猕猴桃 、
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、
可以帮助增强人体免疫力 、 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、高温、蔬菜在烹调时应先洗后切
，也可以额外摄取一些外源性维生素C ，膳食纤维含量就能达到25克 。每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克
。抗氧化
，芥蓝 、西红柿 、高糖食物的摄入，菜花
、全谷物、果汁不能代替鲜果 。所以好好吃这类主食，凉拌。 3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右
， 虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助
，优质蛋白的比例 ，遇水容易流失，对血糖
、大豆类 ：如大杏仁、