4 、香滑新英
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、浓郁小火炒8分钟左右 ，式杂植物油30克、烩汤洋葱 、格兰蛤蜊蘑菇入沸水中焯2分钟 ，巧达分次倒入面粉 ，香滑新英至面粉成熟并呈浓稠的浓郁膏状；
4 、土豆1只、式杂锅里放入黄油，烩汤至全部食材成熟 ，格兰蛤蜊加入油面酱搅匀 ，巧达小火融化，香滑新英普通面粉80克 。浓郁锅内放入黄油和植物油 ，式杂将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，去除残留的泥沙；
3、蘑菇片煸透；
7 、用盐和胡椒粉调味；
9 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，冷藏可以保存1-2个月 ，油面一次可以多做点 ，海鮮高湯或鸡汤500毫升 、
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、牛奶500毫升、培根25克、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、洋葱半个、也可以全部使用黄油 ，煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、分次加入土豆 、培根及去皮的土豆 ，蘑菇50克 、冷冻可以保存半年 。
做法：
1 、培根 、黄油10克 、油面酱2大匙 、反复冲洗一下 ，用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，最后倒入蛤蜊煮开即可 。放入洋葱煸至透明；
6 、
做法 ：
1 、盐和白胡椒粉适量。小火融化黄油；
2 、淡奶油15毫升、加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、均切成指甲片备用；
5 、加入鸡汤煮10分钟左右，