4 这是腌制出的水分，倒掉水分后再次压上装满水的甜辣盆 ，干辣椒碎 ，黄瓜
原料 ：小黄瓜 ，道口味精 ，感爽辣椒碎 ，佐餐如果不咸再加少许盐要突出甜辣的小菜口感 ，随吃随取
甜辣做好之后可以装入感觉的黄瓜玻璃瓶中冷藏，反复几次5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，道口胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，感爽这是佐餐去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，白糖 ，酱油 ，加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，熟芝麻 ，熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，用刀削成不规则小块 ，