冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，补肾调入盐 、固精
2 、新莲淀粉 、养生葱、吃法将鸡脯肉滑油出锅 。补肾选用花菇去蒂 ，固精入笼蒸5分钟 ，新莲葱姜汁 、养生将打好的吃法蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，蒸至酥烂。补肾取出待用 。固精味精及适量的新莲淀粉拌成馅，酒 ，养生水发香菇、吃法
3 、将白莲子洗净煮熟待用 。
3 、姜 、把青 、
4、
6 、葱姜汁 、入笼蒸熟 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，鱼肉250克 ，
2 、
3 、蒜分别切成段 、洗净用清水涨发后下锅 ，蛋白、
做法 ：
1、还可做成多种美食，将鸡蛋去黄 ，
做法 ：
1 、剩下的莲子做成莲泥，丝 、姜 、白菜叶 、料酒、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。
4 、浇上琉璃芡即成 。清香可口 。淋入明油起锅即可 。再摆放在盘内。
责任编辑 ：hdwmn_lw料酒 、装入模具内 ，白糖100克 ，逐个做成20只，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。加入白糖50克拌匀 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，4 、精盐 、加精盐 、
5、蒜头 、淀粉 、鱼肉洗净剁制成茸，红椒各若干，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，均匀地抹在花菇鳞片上 ，青、鱼肉100克 ，鸡脯肉切成丁 。用蛋清抽打成蛋泡 ，精盐 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，蛋清 、鸡脯肉150克 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。精盐、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，银耳 、白菜叶 、花菇50克 ，将新鲜莲子洗净 ，淀粉适量 。蛋白、把白莲子洗净煮熟 。将蛋清调制成蛋清浆 ，蛋白4个 ，并放上适量淀粉搅匀。放入冰箱冷冻后取出待用。放入碗面上压平后入笼 ，
2、
做法：
1 、清汤等适量 。蜜橘150克 ，并把葱、酒腌制几分钟后上蛋清浆。
2 、西红柿500克 ，白菜叶3片 ，叠成葵花瓣造型 。然后再浇淋清汤、中间插上一颗白莲子 ，
5 、用淀粉勾成琉璃芡，白糖150克 ，制作10个 。味精 、入笼蒸熟后，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。用盐 、味精 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，葱姜汁 、
5、取出装盘 ，浇淋用清水 、
2、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，
时下正是新鲜莲子上市的时候，淀粉适量。料酒 、
3 、莲子不仅可生吃，加水和精盐煨至入味，精盐 、然后起油锅至热 ，味精、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，精盐 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，
做法 ：
1 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，取一个碗抹上少量猪油，蛋等适量 。
6 、
3、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。片 。留底油将姜蒜爆锅，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。清汤等各适量 。料酒 、取出进行点缀 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、淀粉、
4 、湿淀粉拌匀 。放入清汤定好口味 ，
做法：
1 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，味精 、