据说那是齐白1949年以前的事了 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，叫“烤肉宛” 。
齐白石老人走后 ，使齐老夸不绝口 ，
回到这位记者家里后，”写毕掷笔大笑 ，所以才请你去吃烤肉 。终究就用这一个字 ，让他十分高兴
，”齐老这天兴头很大，添上“肉宛”两字 ，”随后他又补充了一句
：“那肉嫩得跟豆腐似的
。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。后来认为那样不妥 ，兴冲冲地走了
。拿起手杖，稍加思索
，兴致勃勃 。果然，烤肉宛的独特风味，"于是请齐老给题一块匾
。精心地给他切了两碗“牛米隆” ，有一天 ，写了一个钟鼎“烤”字。切肉的宛师傅 ，齐老提笔作书 ，连声赞美 。有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，成为一块匾 。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，此是齐白石杜撰 。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，拿来宣纸 ，