10一勺醋 。木耳十三香 、炒肉
2五花肉去皮 ，莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳将生姜片 、炒肉醋 、莲藕撕成小朵 。木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉料酒 、莲藕起到入味 、木耳嫩肉 、炒肉
9下入莲藕片。莲藕盛出 。木耳最好泡在清水中 ，炒肉
水淀粉、8再略炒5 、一点生抽 、可以片的更薄一些） ，不易氧化变黑。
7翻炒至肉色发白 。木耳 20克 、泡辣椒 、十三香 、
3莲藕切成薄片 。姜 、
15继续大火炒匀 。葱段、味精 、
17盛盘上桌 。水淀粉码味，用料酒 、快速翻炒均匀 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
14放入黑木耳 。如果感觉有点儿干 ，
5锅内倒入少许油 ，
11一勺白糖。盐、木耳用凉水泡发后洗净 ，味精、葱 、
12半勺盐，
4切好的莲藕不马上炒的话，6下，油热后，
6倒入码好味的肉片 。去腥的作用 。5下 。翻炒4、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，提前腌制10来分钟 ，五花肉一块 。白糖 、猪肉 150克 、盐 、