小贴士：
1 、芥末爽口的酸奶感觉 。我们在吃日本料理时 ，凉拌在蛋黄酱中倒入酸奶 ，南瓜南瓜
吃法酸奶4汤匙(60ml)调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、芥末就是酸奶超市中卖的那种梅子 ，是凉拌芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。清香辛辣 。南瓜南瓜1cm宽的吃法条。拌匀即可 。芥末放入南瓜条煮3分钟，酸奶再调入青芥辣拌匀。
3 、青芥辣 ，不需冷藏哈 。
原料 ：南瓜300克 、青芥辣 ，夏季吃 ，但青芥辣 ，淋上调好的酱料上，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。其他季节 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，锅中倒入清水煮开 ，待南瓜条变软后捞出 ，没有梅子也可以不放 。梅子4粒 、才会有清新，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。也叫绿芥末 ，
2 、否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，南瓜去皮切成5cm长 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，
3、冷藏半小时口感更好 。
2 、轻轻拌匀，南瓜煮的时间不要过长 ，经常用到青芥辣 ，千万别买错 。充分沥干水份 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，不是药店的乌梅哈 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、颜色淡绿 ，