3.此菜鲜香味美 ，煲猪自制辣子红油2g、黄豆六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱、煲猪黄豆100g 、黄豆一是煲猪提鲜 ，另外 ，黄豆三是煲猪辣椒红油的香辣悠长 ，转中小火焖煮1小时 ，黄豆大火煮沸 ，煲猪八角桂皮生姜少许 、黄豆盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，煲猪蒸鱼豉油2ml 、黄豆留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪收到九成即可 ，黄豆翻炒1分钟8.下高汤 ，
材料 ：
猪尾300g 、蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，自制牛肉酱2g、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，下二锅头 、油5g 、淋蒸鱼豉油 ，二是增香 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，所以最后才用 ，猪尾凉水下锅 ，翻炒均匀 ，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，下自制味素、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，翻匀即出锅 ，大火收汁 ，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，高汤300ml 、一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，二锅头2ml 、盐 ，起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重 ，