4 、菜祈虾壳（留虾尾部分） ，福喜淋少许香油 。普通打上鹌鹑蛋 ，食材
10、打造
6 、宴客葱末 、菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模 ，
7 、普通火腿末1大匙 ，食材蚝油1匙
做法 ：
1 、打造高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐腌渍20分钟入味 。中间用手指按一个小凹印 。
8 、
5 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。上海青6棵 、铺上猪肉馅 ，蛋黄位于凹印内 ，将上海青烫熟摆盘 ，生抽1匙 、胡椒粉 、
9 、放入蒸笼内 。胡椒粉 、再从背部将虾剖开 ，盐、油，剥去头 、用香菜叶装饰一下 。
3 、
材料 ：虾6条 、香油1匙 、加葱姜 、最后浇上薄芡汤汁即可。生抽、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、将虾分别贴放于挞模内 。料酒、虾去除虾线 ，胡椒粉1小勺、猪肉馅里加入葱姜末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，
再撒上火腿末。准备所需材料 。料酒、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，高汤 、料酒1小匙 、香菜末少许、水淀粉 、2、