3 、黄瘦
肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋锅内烧开水，黄瘦蚝油 、肉肠粉有些厚了）7、咸蛋生抽 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦
8 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。白糖、生姜 、
2 、
9 、芝麻辣椒油
做法：
1 、中间高四周低 ，准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。
5 、放上瘦肉和咸蛋黄 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
6、食盐、
4 、
10 、咸蛋黄切片 ，放入烧开水的锅中 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。咸蛋黄 、葱头
调料 ：食油 、马铃薯生粉15克 ，