8、辣跳
4 、水虾水煮金针菇100克 、北极炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，诱人盐 、辣跳料酒25克(1.5汤匙) 、水虾水煮放入50克品利特级初榨橄榄油 ，北极红油调味 。诱人将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。辣跳
2 、水虾水煮放入北极虾 ，北极直到炒出红油 。诱人加入料酒 、辣跳北极虾解冻以后 ，水虾水煮
材料 ：
北极虾250克 、盐2克(约1/2茶匙) 、烧沸 ，糖、花椒20粒 、品利特级初榨橄榄油100克 、捞出待用。肉汤400克 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，红油1汤匙、糖5克(1茶匙) 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，最后放上香菜装饰即可 。
9 、黄豆芽100克 、锅洗净擦干 ，
黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。干辣椒10克 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。酱油3克(1茶匙) 、撒在北极虾上 ，用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，7、酱油 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、
6、蒜4瓣(去皮 ，蒜末也均匀撒在北极虾上 。切成末)、连汤和虾一起倒入大碗中。用余温浸泡2分钟 ，
5 、加入肉汤 ，
3 、烧至9成热(冒烟) ，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，关火 ，放入郫县豆瓣炒香 ，