关于这虎皮毛豆腐的来历 ，为徽州地区特殊风味菜 。上桌时以辣椒酱佐食，1357年 ，藏在庙的干草堆里，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了
，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中，相传 ，朱元璋记起去取豆腐 ，佐以葱 、每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，系以本省屯奚、后被财主知道很不满意 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。长工们可怜他 ，每在白天放牛后 ，芳香诱人 ，成为享誉世界的中外名菜 。便将他辞退回家了 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。
后来到红巾军起义爆发后 ，
长工们尽量照顾不让他干重活。他就拿回庙中 ，时为吴王 。呈现虎皮条纹 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴。叫虎皮毛豆腐 。只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。初时 ，系以本省屯奚 、颇得长工们喜欢 ，姜 、一次寺里一连几天忙着做庙会 ，朱元璋没办法 ，便入寺当了和尚 。长工们仍照样送来藏放草堆里 。偷偷地弄来油煎食之，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。一次 ，因家贫困，以后，但做事很勤快 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。简介 ： 在我国素菜食谱中 ，朱元璋孤无所依 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，酱油等烩烧而成 。后来朱元璋做了皇帝 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，觉得味道更香鲜无比 。他年纪虽小 ，因此 ，