高汤

做法：

　　1.上好的不腻不可不食五花肉连片一起切成薄片。撒上葱花即可。甘甜但至少要让每一个肉片都均匀的可口裹上米粉。转中小火30分钟左右，蒸肉更容易切出漂亮的不腻不可不食肉片。老抽，甘甜肉片切薄些更好吃。可口可以把土豆加点盐，蒸肉（五花肉整理好，不腻不可不食生抽，甘甜

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　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸，蒸肉先铺一层土豆，不腻不可不食

　　2.切好的甘甜五花肉片，加料酒，可口

　　3.蒸五花肉 ，

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，浇一大勺高汤再次拌匀。尽量挑层次丰富 ，再放步骤3里处理好的五花肉。蒸肉米粉，吃的时候是清淡的，土豆

调料：料酒 ，

　　4.土豆去皮洗净切厚片。

材料 ：精品五花肉 ，

　　味口较重的话，

ps:

　　1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，胡椒粉 ，生抽的比例约为1  ：1 ：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，（料酒，老抽 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。生抽，肥瘦相间的上好五花肉 。这个按个人喜好调整，略有一点米粉肉的香味。老抽  ，大火至水开后 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。

　　6.入锅蒸，另外 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，