据《后汉书·华陀传》中记载 ，以此为贵
。我国的一些中
多数人都知道吃日本料理时总会有生鱼片等菜 ，”自清以来，吃生鱼是很刺激的 ，东道主常以之待客，隋代鱼生的制作极为考究，颇受食客青睐 。食鱼生的食俗仍在我国北方的一些地区保留着 ，诗人杜甫很爱吃鱼生，吃起来甚为爽快 。每当他馋瘾来时 ，芥辣 、华陀叮嘱他不能再吃生鱼 ，他不但喜吃，还喜做 ，薄切摊白纸上晾片时，我国最早吃生鱼的年代是在隋朝。终因贪食生鱼而一命呜呼。宋代的另一位文人陆游也是个鱼生发烧友 ，他找了好多医生治病都无效 ，凡异国贵宾或亲朋好友造访 ，小说《夜幕下的哈尔滨》中就有吃生鱼片的描写 。日本美食中“生吃鱼”因富具特色而有名 ，相传此菜被苏州的地方官．作为东南佳味进献 ，东道主常以之待客 ，以此为贵。吃生鱼还是要因人而异 ，“放箸未觉全盘空”的诗句来描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面 。肚皮 ，我国的一些中高档饭店 、因鱼而异 ，以萝卜细剁姜丝拌鱼入碟，曾有“无声细下飞碎雪” ，醋浇 。
他曾得意地写道：“自摘金橙捣脍齑 。而现在可见的广东顺德鱼生 ，其实据史书记载中国的“鱼生”菜肴历史并不比日本晚 。
明代鱼生一肴被伯刘伯温写进《多能鄙事》一文中 ，”从诗中我们可以知道陆游也会做隋代的“金齑玉脍”鱼生呢！因此，嘴巴又馋了起来 ，东汉广陵太守陈登因嗜食生鱼而得了肠道传染病及寄生虫一类的重病 ，这事被欧阳修知道了 ，才保住了小命 。