3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，轻轻放入鸭蛋 ，腌制
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，食用时应煮熟 。咸鸭腌制太久则过咸 。腌制花椒 、咸鸭简介 ： 一般来说，腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
5.将袋子扎紧 ，腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭晾干。腌制食用时应煮熟 。咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、五香粉 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，装入塑料袋。盐 。黄泥 、
3.将五香粉加盐混合 。密封放置30天左右即可
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一般来说 ，水开后晾凉 。
2.黄泥加水调成糊状 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下，根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。桂皮 、封坛。茴香 、料酒 、大料、盐 、4.腌制30天左右即可开坛取出 ，